【健康的減肥方法】

各位聽眾您好, 歡迎收聽今天的洛城新視野，我是張益瑞，今天要和您來談談健康的減肥方法。

今天是七月四日，也是美國的獨立紀念日長週末，想必有許多聽眾朋友在這個週末有相當愉快的BBQ烤肉聚餐，再加上有些城市允許放煙火，三五好友聚在一起，喝酒吃肉談天說地，是相當美式的休閒生活。那麼在大快朵頤之餘呢，想必有許多聽眾朋友和我一樣，在聚會的當下，或者是聚會回家之後，一邊摸著圓滾滾的肚子，一邊不由自主地會浮起一個念頭：吃了這麼多，得趕緊運動運動消耗熱量。這樣的念頭想必會在心裡伴隨著大魚大肉的罪疚感，揮之不去好一陣子吧。今天要跟各位再次聊聊這方面的話題，希望能夠交流一些想法和觀念，也減輕一些大吃大喝之後不必要的罪惡感。

在上個月的節目當中，我曾經和各位聽眾朋友聊過關於運動和瘦身減肥的關聯，那麼今天要從不同的角度再來關注這個題目。簡單來說，按照目前的研究指出：運動對減肥的幫助沒有我們想像中的那麼多，這麼多年來我們都被誤導了！那麼運動可以幫助減肥嗎？在某個程度上是有的，但是絕對不是大魚大肉之後去跑跑步，就能夠抵銷掉吃下肚子的熱量那麼簡單，那麼想當然爾的數學加減那樣的想法。不過，我們這個節目是”洛城新視野”，不是”健康百分百”，並不是要剖析或是解說最新的醫學常識，所以對於比較細節的研究報告過程，有興趣的聽眾朋友可以在網路上找到相當多的相關訊息。

說到這兒要講個題外話，聽眾朋友們在網路上搜尋訊息的時候，有幾個建議，首先，要搞清楚提出這樣理論的人是誰，最好針對提出理論的人名和單位做進一步的搜尋，有些所謂內容農場的文章互相抄來抄去，有些時候是經不起搜尋的查驗的。最好有原文的出處和相關引用的文章來源，這樣才不會讓一些網路謠言或是錯誤的觀念牽著鼻子走。其次，也要留意學說理論提出的時間，若是有不同的理論，發表的時間點也是參考的重點之一。舉例來說，最新的觀念是只要飲食均衡，多吃蛋並不會令膽固醇上升，但是仍然有許多民眾一見到蛋就避之唯恐不及，甚至吃蛋的時候會把蛋黃挑出來不吃，這也是很可惜的錯誤觀念，被過時的飲食觀念制約了而不自知。

在美國國立衛生研究院的Dr. Kevin Hall提出了一項研究報告，他所主持的實驗室是在研究代謝和大腦對於各種針對飲食和身體活動的反應。他提出了一項觀念，他說：「我們必需重新定義運動對於減肥的意義，因為運動其實不是減肥最好的方式，雖然運動的確對於健康上有很大的幫助，運動比起戒菸能更快的改善健康狀態，但別把運動當作是減肥的方法。」

這個意思是說，運動可以達到減肥，但並不是最佳的解決方案，因為運動只佔了我們日常燃燒熱量的一小部分而已。Dr. Kevin Hall 指出，一天當中，燃燒熱量主要分3部分，第一是靜態代謝，主要為了讓你身體基礎運作，基本上就是讓你繼續活著，第二則是燃燒你所吃的食物熱量，最後就是運動所消耗的熱量，也就是說，只有30%的卡路里是我們能去控制，透過運動去燃燒掉攝取的卡路里。

而在運動之後會有三種我們預期之外的現象：首先，其實當我們在運動時，身體的運作也會讓我們的體內的代謝產生變化，因此運動會使你感到饑餓，可能平時你只需吃一份早餐，但運動後會增加你的食量，這樣一來，控制力不好的人反而會吃得更多，就失去了想要消耗熱量的初衷。

其次，有些人在運動過後，不自覺的反而整個人變得懶散，不想積極地提起精神，比方說，像是早上出門去跑步，之後在公司上班地時，不知怎麼地就變懶了，也不想爬樓梯了，這種行為就叫做「補償行為」，其實這會在不知不覺中破壞了我們起初運動所帶來的效果。

最後，不單單是外在有「補償行為」，在身體的內部，也有種現象稱之為「代謝性補償」，這發生在當我們的體重下降時，身體裡面最主要的靜態代謝會下降，這也就是說，當我們在日常生活中休息時，原本會繼續燃燒熱量，以維持身體基礎運作的那部份，所燃燒的熱量竟然會變少，這時候若是沒有針對飲食及運動做調整的話，會有體重停滯或是反彈的錯覺。

不過歸根究底而言，在大吃大喝之後，進行運動固然對於減肥也有幫助，但如果要真正減肥的話，其實最重要的是改善飲食習慣。既然已經吃下肚子了，這個最大的熱量產生的來源，已經因為節日的BBQ和大吃大喝造成了不可挽回的錯誤，不運動總是說不過去，但是不用寄望透過運動能消耗掉這些高熱量的暴飲暴食，因為所能達到的效果有限，真正有效的方式，能夠立竿見影的方式，還是趕緊在長週末假期結束之後，調整日常的飲食，回復清茶淡飯的均衡飲食，讓身體能夠自然而然的限制卡路里的攝入量，並且關注健康飲食。

但是聽眾朋友們，若是抱持著「今天決定減肥，明天就開始吃水煮減肥餐」的心態，專家提醒我們，這樣可能很快就會減肥失敗！尤其當人體在應對這種飲食習慣上的巨大改變時，只會造成自然的反彈和抗拒。人體需要時間適應改變，太過於戲劇化的變動，不單單會造成反效果，在心理上也會形成暗示，沒有辦法成為生活的常態。

當然想要減重，最好的辦法，還是要在食物攝取的熱量，及運動消耗當中找到平衡。

謝謝您的收聽，我是張益瑞，我們下次再見。